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食品衛生学

別冊

別冊C, 図21-A,B

〔図21-A〕はある食中毒原因菌を食品から分離・同定する手順、〔図21-B〕はこの原因菌の選択分離寒天培地上に形成された定型コロニーである。原因菌はどれか。